NOTRE COMMUNAUTÉ D'ALUMNI

"C'était intéressant de confronter le projet à des vrais pros qui étaient familiers de la restauration à Paris, échanger avec des porteurs de projets a été aussi très formateur. Le réseau nous a été d’une grande aide."

CÉLINE & BILLY

"La formation de Service Compris nous a fourni une confiance et un réseau qui nous ont permis de trouver notre clientèle et de prendre les bonnes décisions."

NICOLAS & SANDRA

"La formation a été super ! On a pu rencontrer Charlotte et César Toulemonde, le mentor qui nous accompagne, et les autres porteurs de projets que l’on voit encore aujourd’hui pour avoir des nouvelles sur les ouvertures !"

MARGOT & HIPPOLYTE

"Service Compris nous a beaucoup aidés à surmonter nos doutes et à valider certaines idées. Grâce à eux, on a pris de meilleures décisions, notamment sur notre équipe et notre aménagement."

JULIE & ANTOINE

"Le mentorat m’a permis d’y arriver. J’ai reçu une méthode, des contacts, une structure. Et surtout, j’ai été accompagné par Pauline, qui m’a appris à anticiper, à organiser mes idées, à rester concentré."

ALEXIS

"Le Programme Accélération m'a permis de clarifier mon projet et les prochaines étapes importantes à mener dans le lancement de mon projet. Ça m'a aussi permis de me familiariser avec certain sujet que je ne connaissais pas avant."

BAPTISTE

"L’accompagnement a été structurant. On a été mentorées par Ludo, qui a été un vrai soutien. Il nous a permis de prendre confiance, d’éviter des erreurs, et surtout de nous challenger là où on en avait besoin."

MARYAM, SANDRA& ANNA

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“Nous nous sommes vus régulièrement avec Pierre-Antoine, pour faire le point sur l’avancement du projet et obtenir ses conseils. Il m’a aidé avec le business plan, le design, l’implantation des espaces, et la conception de l’offre produit."

VALENTIN

"Service Compris pour nous ça a été un accélérateur de projet, ils nous ont permis de rencontrer des gens et d’être beaucoup plus rapides et performants sur les différentes étapes de la création de l’établissement, du lieu, du projet."

LUCAS & GAUTIER

"Franchement, je ne sais pas si on aurait ouvert le restaurant si on n'avait pas croisé la route de Service Compris. Nos mentors ont été un vrai filet de sécurité. Et surtout, Service Compris a été un outil de réassurance massif auprès des banques."

ANATOLE & ROMAIN

"Les speed dating avec les mentors et les experts a été très enrichissant."

JEAN-PIERRE

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TRISTAN & ODETTE

"Service Compris m’a permis de repartir sur des bases claires pour me développer sereinement et envisager d’ouvrir d’autres Fenouil à Paris."

DANAÉ

« On est tous très pris pourtant on prend le temps d'échanger. Je remercie Joseph pour son temps et de m'avoir ouvert les portes de Maslow. Un grand merci à Service Compris pour leur travail et pour toutes les connaissances qu'ils m'ont transmises. »

ZAK

"Grâce au Programme, j'ai recruté deux assistants-managers et mis en place de nouveaux plannings. J'ai pris du recul et atteint mon objectif : me libérer du temps pour penser à la suite."

LUCIEN

"En trois mois, j'ai modernisé ma carte pour optimiser mes marges et automatisé ma gestion administrative grâce à l'intelligence artificielle."

MAXIMILIEN

"Les workshops sont bien menés, l'alternance entre présentation et intervenants est très agréable et instructive. Le tout avec la bienveillance et la bonne humeur de l'équipe Service Compris."

ALICE

"On voulait être bien entourés là-dessus parce que qu’on parle de gros investissements, de temps qui sont très longs, et la moindre erreur, tu peux la payer assez cher."

BASTIEN & ALEXIS

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"J’ai intégré le programme juste après signature de mon local. Pour cette dernière ligne droite j’avais besoin d’aide sur la com, l’accès au réseau de partenaires et les best practice du secteur pour réussir mon ouverture."

HORTENSE

"Ce dont j'avais besoin, c'était de la rigueur et un suivi. Pauline a été très proactive : il n'y a pas une semaine où elle m'a laissé en galère. À aucun moment je ne me suis retrouvé seul. Elle s'assurait que le projet avance à un bon rythme."

LUCAS

"Seuls, nous n'aurions jamais eu une vision globale des métiers impliqués dans l'ouverture d'un resto. L'accompagnement nous a fait comprendre les rôles de chacun : agents immo, courtiers, avocats... Une vraie boussole dans une jungle de décisions."

GINA & ANDRÈS

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"C'est bien d'avoir des gens sur qui s'appuyer avant les moments un peu stressants. [...] J'attendais surtout de la dispo, des conseils, des points de vue et c'est ce qu'ils m'ont apporté."

YVAN

"Notre mentor Sarah a joué un rôle de "psy" entrepreneurial : c'est inestimable d'avoir quelqu'un du métier qui valide vos choix, vous rassure sur votre identité culinaire et vous empêche de vous sentir isolé."

APOLLINE & LÉANDRE

"Au démarrage, je suis sorti avec plein de choses à revoir, mais aussi avec des solutions et beaucoup d'encouragement."

THOMAS

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“Sans l’aide de la courtière que Service Compris nous a présentée, je ne sais pas si on aurait pu obtenir, le montant de notre prêt bancaire. Puis le soutien moral dont nous avons bénéficié, le mentorat et le réseau ont été essentiels.”

JULIEN & STÉPHANE

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"On avait besoin de prendre du recul, d’échanger avec quelqu’un d’extérieur, de structurer un peu notre vision."

OLIVIER

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"En quelques semaines, nous avons revu notre carte, gagnant 5 points de marge et augmentant notre ticket moyen de 10€, tout en dessinant une feuille de route claire pour nos futurs projets."

NATHAN

« Ce mentorat a tout changé dans ma vie. J'étais prête à quitter la restauration, je me sentais complètement seule au monde. J'étais convaincue que tout était de ma faute et que je gérais mal. Avec ce mentorat, j'ai compris que ce n'était pas moi. »

KAYSA

"Service Compris nous a permis de rencontrer des intervenants géniaux, des conseils personnalisés, toujours avisés, on pouvait les appeler le samedi quand on visitait un fond de commerce."

ANDRÉ & LUCAS

"Quand on veut se lancer, on n’a aucune idée de comment faire par rapport au chef, à la carte, sur l’association etc... Je me suis dit que cela pouvait être chouette de bénéficier de l’expérience de ceux qui avaient déjà ce parcours là."

MATHIEU

"Nous avons été très bien accompagnées : leur réseau, leurs conseils et leur expertise nous ont fait gagner un temps précieux, et nous avons bénéficié d'un soutien régulier qui avait vraiment du sens."

CHARLINE & OPHÉLIE

"Pour nous et pour le projet, le mentorat nous a permis d’avancer plus vite, de gagner du temps et de l’argent, et d’éviter des erreurs.”

RODRIGUE, JUSTIN & CLÉMENT

"Service Compris m’a aidée à canaliser mon projet et faire les bons choix. L'accompagnement a clarifié ce qui me dépassait : offre, orga de la cuisine, parcours client… et m’a apporté un vrai soutien moral quand j’ai failli abandonner."

LAURA

"Nous avons rejoint Service Compris pour l'expertise et le réseau. L'apport de notre mentor, Romain, a été un véritable cadrage. Il nous a aidées à prioriser et nous connecter aux bonnes personnes, inspirées par Delhi Bazaar ou Panda Panda."

MATHILDE & JUSTINE

"J'ai rejoint Accélération par manque de confiance pour créer un projet restauration. N'y ayant jamais travaillé, j'avais besoin de réponses sur la structuration et les chiffres, avec un mentorat pour m'aider à prendre les bonnes décisions."

ARNAUD

"L’accompagnement Service Compris a permis de lever la quantité de doutes qu’on avait sur à peu près tous les sujets : l’immobilier, le juridique, les réseaux, les fournisseurs, notre offre, l’écologie dans la food."

CYRILLE & ROMAIN

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"C'était super, merci Service Compris !"

LAURENT

"Service Compris m'a aidée à surmonter mon manque de réseau et de connaissances en ce qui concerne ce secteur et m'a offert une certaine confiance quant à mes capacités à me lancer."

ALICE

"L’accompagnement nous a apporté une vraie vision opérationnelle de l’ouverture d’un resto, des RH à l’organisation des espaces. Le réseau Service Compris a été déterminant : on a trouvé notre fonds de commerce et nos partenaires."

AMBRE & AUGUSTE

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"Oui, c'est bénéfique. Beaucoup de restaurateurs peuvent y apprendre des choses. Pour ma part, cela m'a surtout forcé à appliquer des notions que je connaissais déjà. Enfin, cela a été particulièrement utile à Hélène, la directrice générale compétente. "

FRANÇOIS

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"Après des années à tout piloter seule, je me suis épuisée, je n'ai pas su hiérarchiser. Avoir un œil extérieur, sans conflit d'intérêt, m'a permis de me remettre en question et de me remettre en marche, accompagnée"

LESLIE