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FAQ
Tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur nos programmes et formations sans jamais oser le demander.
ACCÉLÉRATION
Quel est l’ADN de notre Programme Accélération Service Compris ?
Notre programme Accélération, unique en son genre, se caractérise par : – Notre volonté d’accélérer tout type de projets liés aux métiers de bouche : des restaurants mais aussi des projets de boulangerie, épicerie, cave à vin, bars, food truck, concepts stores, etc. L’expertise large et variée de nos fondateurs et de notre réseau nous permet d’accompagner tous les food-entrepreneurs.– Un programme construit et mis en œuvre par des mentors-entrepreneurs qui sont confrontés chaque jour près de 15 ans aux problématiques d’un marché très exigeant et en constante évolution. Nous ne sommes pas des consultants, nous sommes tous les jours sur le terrain, et nous y ajoutons aussi des méthodologies de conduite de projet issues du monde des startups.– Un programme mêlant des ateliers théoriques, des échanges et des rencontres avec des professionnels. Et l’accès à une large communauté d'entrepreneurs, d'experts et d’événements, à vie.
– Un modèle de rémunération "au succès" c'est à dire à réception des financements, validant la future ouverture.
Le programme Accélération est-il accessible aux personnes en situation de handicap ?
L'accessibilité de notre formation "Accélération" au public en situation de handicap est à déterminer au cas par cas. Si vous êtes en situation de handicap merci de bien vouloir prendre contact avec la responsable de formation au 09 51 41 09 24.Notre référente handicap mettra tout en œuvre pour vous accueillir dans les meilleures conditions.Tous nos lieux de formations sont accessibles aux personnes en situation de handicap.
Quel niveau de maturité est nécessaire dans mon projet ?
Vous devez avoir l’envie et la motivation nécessaire pour rejoindre ce métier et vous lancer dans l’aventure. Vous devez avoir une idée avancée et avoir effectué un premier travail sur le business plan. Votre situation professionnelle doit au plus tôt pouvoir vous permettre de vous consacrer à 100% à votre projet.
Comment se passe concrètement le programme Accélération ?
1/ On commence par une série d'ateliers en visios pour perfectionner votre concept et le business plan; la recherche de financement, le lieu et le sourcingPuis une journée en présentiel ou en format hybride avec les autres projets :- Une session pitch - Des mentors qui vous challengent et s'assurent de la viabilité de votre projet - Des speed-datings avec des professionnels du secteur : avocat, agent immobilier, comptable...2/ Puis avec un pitch devant 1 jury, environ 1 semaine après- Une présentation de votre projet retravaillé devant un jury d'entrepreneurs et experts pour décider de la suite3/ À la suite de ce jury, nous vous proposons un accompagnement personnalisé jusqu’à l’ouverture :- Un accompagnement : un mentorat sur-mesure par un restaurateur passionné, des visios thématiques, une biblio de ressources pratiques et un suivi régulier. - Une communauté : un groupe Whatsapp d’entrepreneurs et une application mobile avec +300 contacts de partenaires - Des événements : des masterclass et immersions avec des experts du secteur, et des rendez-vous de networking avec notre communauté.
Si je ne suis pas sélectionné après le jury local, que se passe-t-il ?
Si vous n’êtes pas sélectionné, c’est que nous avons jugé que votre projet est encore à retravailler avant de vous lancer sur la dernière ligne droite (achat de lieu, financement, préparation et lancement) pour coïncider avec les 6 mois d’accompagnement. Dans ce cas, nous vous décalons à la prochaine session d’accélération, qui a lieu environ 6 mois plus tard.
Comment puis-je financer la première phase du programme ?
Attention, depuis le 2 mai 2024, il n'est pas possible de financer la première phase du programme avec son Compte Personnel de Formation. En revanche, il est possible de payer les frais d'inscription (750€) en trois fois sans frais pour faciliter votre accès au programme.
Comment Service Compris rémunère son accompagnement jusqu'à l'ouverture ?
L'accompagnement Service Compris comprend un mentorat jusqu'à l'ouverture, l'accès à une communauté unique (à vie) de 300 food-entrepreneurs, l'accès à une application avec plus de 300 experts qualifiés et l'accès permanent à une bibliothèque de ressources utiles et documents types, et des événements réguliers de networking et mises en avant.
La rémunération de Service Compris de cet accompagnement correspond à 3% du chiffre d'affaires prévisionnel sur la première année avec un montant plancher de 10 000 euros, et un plafond de 25 000 euros. Ce montant est à payer à partir de la réception des financements du projet (prêt bancaire par exemple)
Quelles sont les principes et conditions de la rémunération variable à l’ouverture ?
L’ accompagnement personnalisé et l’accès à toute notre communauté à vie (après sélection par le jury) est facturé à l’ouverture de votre business.En vous sélectionnant après le Jury nous croyons, en tant que restaurateurs et entrepreneurs, à la qualité de votre projet et à votre motivation. C’est pourquoi nous avons mis en place une rémunération variable au succès, à laquelle vous vous engagez au début de la période d’accompagnement. Cela vous permet aussi d’inclure ce montant dans votre plan de financement auprès de la banque et de vos financeurs.Si vous ouvrez, nous sommes rémunérés sur la base de 3% du chiffre d’affaires HT prévisionnel de la 1ère année. Ce montant unique est calculé sur la base du BP officiel et certifié par un comptable, versé à réception des financements de votre projet (prêt bancaire et/ou investisseurs), souvent quelques semaines à l’ouverture au public. Le versement de ce montant est échelonnable.Si vous n’ouvrez pas (abandon du projet), nous ne toucherons pas de rémunération variable: nous acceptons ce risque !Plus qu’une simple formation, nous restons associés à votre succès.
Où le programme a-t-il lieu ?
La journée en présentiel a lieu à Paris. Le jury se tient à Paris ou en distanciel en fonction de votre choix. Le mentorat se fait prioritairement en présentiel, ou en visio si vous habitez loin ou par praticité. Nous ne fournissons pas de poste de travail.
Quels types de projets peuvent être accélérés ?
Service Compris accompagne tous les projets contenant une dimension restauration : fast casual, sandwicherie, bistrot… mais aussi les boulangeries, épiceries, caves à vin, bars, food trucks, concepts stores, etc. Le choix des mentors, experts et le contenu du programme seront adaptés en fonction des projets retenus.
ACCÉLÉRATION
BOOST
BOOST
FOOD'NEXT
FOOD'NEXT
À qui est accessible le programme Food’Next ?
Le programme est destiné à tous les projets de restauration en recherche de financement, pour des projets en phase d'amorçage ou de développement, à condition de viser une forte croissance de chiffre d'affaires à 5 ans.
Comment fonctionne le partage de revenus (ou royalties) ?
Food’Next est un investissement en partage de revenus (royalties), 100% non dilutif : il n'y a ni gouvernance ni pacte d'associés, vous gardez l'intégralité de votre capital. En échange du financement, les investisseurs sont rémunérés via des versements trimestriels indexés sur votre chiffre d'affaires réel, pendant 5 ans.
Dans quel cas de figure puis-je candidater ?
Nous opérons des levées entre 50 et 100K€ environ, dont le montant est défini en amont selon le besoin de l’entrepreneur, en complément d’une levée de fonds bancaires et/ou en equity. Nous n’intervenons pas en besoin de trésorerie ponctuel.
Qui sont les investisseurs derrière Food’Next ?
Food’Next est porté conjointement par Service Compris et We Do Good. Les investisseurs sont des entrepreneurs de tous secteurs, sensibles à la restauration.
Qu'est-ce que j'obtiens en plus du financement ?
Au-delà des fonds, vous bénéficiez d'un accès privilégié à une communauté d'experts et de partenaires (plus de 350 partenaires et fournisseurs dans le réseau Service Compris) via un app et un groupe Whatsapp, ainsi que de nombreux événements et masterclass.
RECONVERSION
A qui s'adresse la formation en ligne Reconversion Service Compris ?
Absolument tout le monde ! Quel que soit votre niveau d’études, votre âge et que vous ayez ou non un projet spécifique. Les contenus et vidéos sont accessibles en français.
La formation en ligne Reconversion est-il accessible aux personnes en situation de handicap ?
L'accessibilité de nos formations au public en situation de handicap est à déterminer au cas par cas. Si vous êtes en situation de handicap merci de bien vouloir prendre contact avec la responsable de formation au 09 51 41 09 24;Notre référente handicap mettra tout en œuvre pour vous accueillir dans les meilleures conditions.Tous nos lieux de formations sont accessibles aux personnes en situation de handicap.lieux de formations sont accessibles aux personnes en situation de handicap.
Pendant combien de temps les vidéos et ressources mises à disposition sont-elles disponibles ?
Nous vous conseillons fortement de suivre le plus assidûment possible la formation afin de vous donner toutes les chances que vos idées aboutissent. Nous avons conçu les formations avec un rythme vous permettant de rester dans le dynamisme de votre projet. Néanmoins, si vous préférez, les vidéos et exercices sont disponibles 24h/24, dans votre espace personnalisé sur notre plateforme Digiforma, ce qui signifie que vous pouvez regarder les vidéos et compléter votre travail dès que vous avez du temps de disponible, encore quelques mois après la session.
RECONVERSION
BUSINESS PLAN
À qui s'adresse la formation en ligne Business Plan Service Compris ?
Quel que soit votre niveau d’études, votre âge, le programme Business Plan est destiné à tous les porteurs de projets food qui ont besoin d'un coup de pouce pour construire leur business plan. Les contenus et vidéos sont accessibles en français.
La formation en ligne Business Plan restaurant est-elle accessible aux personnes en situation de handicap ?
L'accessibilité de nos formations au public en situation de handicap est à déterminer au cas par cas. Si vous êtes en situation de handicap merci de bien vouloir prendre contact avec la responsable de formation au 09 51 41 09 24.
Pendant combien de temps les ressources Business Plan seront disponibles ?
Les ressources du programme resteront disponibles pendant le mois qui suit la fin de la formation. Vous aurez accès des ressources téléchargeables également.
Qui sont les entrepreneurs qui "analyseront" mon business plan (Formule Feedback) une fois la formation terminée ?
Votre business plan sera relu et analysé par des food-entrepreneurs parmi l'équipe Service Compris ayant une expérience de plus de 10 ans dans le milieu de la restauration. Cela se fera sous forme de retour écrit sur les principaux points des documents que vous nous transmettrez. Nous nous engageons à ne rien diffuser au-délà des quelques paires d'yeux de l'équipe.
Quels sont les types de food business concernés par le programme ?
Tous les projets prévoyant des choses à manger et/ou à boire ! Si vous avez des concepts plus spécifiques (épicerie seule? food truck?) les chiffres et exemples restent exploitables mais nous vous conseillons d'opter pour la formule Feedback pour obtenir un retour personnalisé.
A partir de quand ai-je accès à la formation ?
Nous nous engageons à vous donner les accès sous 72h. Nous vous rappelons qu'il est obligatoire de répondre au questionnaire de pré- positionnement pour pouvoir démarrer la formation.
La formation Business Plan est-il finançable ?
Non, le programme n'est plus éligible au CPF et à France Travail. En effet nous avons pris le parti de fixer ce programme à un prix assez abordable afin qu'il puisse être acheté directement en ligne. L'objectif étant que tu puisses démarrer ta formation le plus facilement et rapidement possible.
BUSINESS PLAN
RESTO TEAM
RESTO TEAM
ECO RESTO
A qui s'adresse la formation en ligne Eco -Resto ?
Tous les professionnels du secteur de la restauration concernés par le thème (dirigeants, exploitants, directeurs opérationnels, managers de points de vente, responsables qualité, etc) ou tous les porteurs de projet de restaurant ou amateurs souhaitant compléter leurs connaissances dans un domaine particulier.
Cette formation est-elle accessible aux personnes en situation de handicap ?
L'accessibilité de nos formations au public en situation de handicap est à déterminer au cas par cas. Si vous êtes en situation de handicap merci de bien vouloir prendre contact avec la responsable de formation au 09 51 41 09 24.
Obtient-on un diplôme / une certification ?
Oui, à la fin du programme vous repartirez avec un certificat attestant de votre participation à cette formation.
La formation Éco-Resto est-il 100% en ligne ?
Oui tout à fait, la formation écoresponsabilité est 100% en ligne.
ECO RESTO
RESTO TEAM
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