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Le programme Accélération

Le premier programme personnalisé pour vous accompagner dans votre projet food jusqu’à son ouverture

570
 

candidatures reçues

48
 

projets accompagnés

6
 

villes disponibles

17
 

mentors

Vous avez un concept défini et 100% de votre temps à lui accorder ?

Embarquez dans un programme unique pour faire passer votre projet food

à la vitesse supérieure.

Le programme Accélération qu'est-ce que c'est ?

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1 QUESTIONNAIRE
DE CANDIDATURE

SÉLECTION

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2 JOURS
DE SESSION

1 PITCH
DEVANT JURY

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LECTION

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6 MOIS
DE MENTORAT PERSONNALISÉ

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Un questionnaire élaboré par des professionnels
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1 mois pour synthétiser son projet et convaincre nos évaluateurs
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Des ateliers pointus sur tous les thèmes clés

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Des sessions de pitch

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1 speed dating avec des pros du secteur

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10 jours après la session, une présentation du projet retravaillé

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Un jury de professionnels du métier pour challenger votre projet.

L’accès à tout notre réseau, pour lancer votre affaire.

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Un accompagnement sur-mesure, avec un mentor-entrepreneur dédié

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APPEL À CANDIDATURES
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950 €
(Pôle Emploi / CPF)
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RÉMUNÉRATION VARIABLE
(X% du C.A prévisionnel 1er année)
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Vous avez un projet de resto ?

Un programme, des mentors, plusieurs villes

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Lancez-vous, accompagnés de nos entrepreneurs-mentors et de leur réseau

​Les appels à candidatures en cours

Dépose ta candidature et monte ton projet accompagné d'un mentor Service Compris

Marseille

Ouvert jusqu'au 9 juin 2023
LES MENTORS
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Sarah
Chougnet-Strudel

Cheffe et fondatrice du restaurant Regain

Laëtitia
Visse

Cheffe et fondatrice du restaurant La Femme du Boucher

Sébastien Jaudeau
& Dienaba Ba
 

Fondateurs de Tripletta Notre Dame du Mont

Toulouse

Ouvert jusqu'au 4 juin 2023
LES MENTORS
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Simon
Carlier

Fondateur du restaurant Solides et de l’épicerie fine Les Champions

Anaïs
Sadek

Cheffe et co-fondatrice du restaurant Le Contre-Pied

Ouvert

​Les appels à candidatures à venir

Tu souhaites être prévenu dès que l'appel à candidature de ta ville ouvre ? Remplis le formulaire et reçois une alerte par mail pour faire partie des premiers informés.

Paris

LES MENTORS
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Julien
Fouin

Romain
Amblard

Ludovic Dardenay

Co-fondateur de Service Compris. 13 restaurants ouverts dont 7 actifs, 1 boulangerie et 1 société de distribution de vin. Ex-journaliste. Créateur du magazine Régal et de la maison d’édition Keribus.

Co-fondateur de Service Compris. Ex-Directeur du 1er programme d’accélération de startups en France. Mentor de startups. 10 ans d’expérience dans la restauration et 2 restaurants ouverts.

Co-fondateur de Service Compris. 13 restaurants ouverts dont 7 actifs, 1 boulangerie et 1 société de distribution de vin. Producteur et DG d’All You Need Is Prod.

OCT.
2023

Lyon

OCT.
2023
LES MENTORS
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Jean-François Têtedoie

Ludovic
Mey

Mai & Franck Delhoum

Co-fondateur du restaurant "Café Terroir"

Chef du restaurant étoilé “Les Apothicaires” et co-fondateur du food court Food Traboule

Propriétaires des “Bistrot du Potager” et du bouchon Lyonnais “La Meunière”

OCT.
2023

Lille

LES MENTORS
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César Toulemonde

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Charlotte Lefebvre

Germain Devos

Martin Le Pellec

Co-fondateur “Le Comptoir volant” et Lazy Suzy à Lille et à Paris

Fondatrice du restaurant "Chicon Pressé" à Lille 

Fondateur de l'espresso bar “Tamper” à Lille

Fondateur de Papà Famiglia à Lille et Bordeaux

Nantes

OCT.
2023
LES MENTORS
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Pierre-Antoine Arlot

Sarah Mainguy

Lee
Perry

Co-fondateur de la maison Arlot-Cheng.

Finaliste Top Chef 2021. Cheffe et co-fondatrice du restaurant Vacarme

Co-fondateur de la microbrasserie, bar et restaurant Little Atlantique Brewery.

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Le contenu du programme

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LE FINANCEMENT

Les nombreux modes de financement pour financer toutes les étapes de votre affaire.

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LE LIEU

Des conseils pour bien le définir, l’acquérir et le transformer. L’emplacement c’est la clé du succès d’un restaurant.

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LE COMMUNICATION

Les bonnes pratiques de référencement de votre affaire mais aussi la gestion RP, réseaux sociaux et présence digitale.

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LA CARTE

Une carte réplicable et attractive et un sourcing soigné et réaliste.

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LE CADRE JURIDIQUE 

Les documents clés (bail, statuts..) décryptés par un avocat

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​​LE BUSINESS PLAN

Un travail en profondeur pour construire une affaire durable.

LE PERSONNEL
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Les tips pour sélectionner, recrtuer et fidéliser du personnel de qualité.

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L'ECORESPONSABILITE

Les bonnes pratiques contemporaines pour penser et opérer un food-business responsable : zéro déchet, RSE..

L'ORGANISATION
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Des outils de pilotage et un suivi de vos objectifs pour une avancée concrète et organisée.

Une communauté à vos côtés.

Spécialistes, restaurateurs ou entrepreneurs dans tous les domaines de la restauration, testés et approuvés par Service Compris (et de nombreux alumni), ils font partie de notre réseau et peuvent être sollicités pour votre projet.

UNE COMMUNAUTÉ D'ENTREPRENEURS

Une messagerie privée pour échanger avec plus de 170 entrepreneurs de la food

UNE APPLICATION MOBILE EXCLUSIVE

Un annuaire de 200 partenaires et fournisseurs sélectionnés par nos mentors

DES MISES EN RELATION PRIVILÉGIÉES

Des mises en relation qualifiés avec des professionnels du secteur, parmi les Amis de Service Compris

DES OPPORTUNITÉS ET DE LA VISIBILITÉ

Des invitations à des événements, des opportunités médias et une mise en avant régulière sur nos réseaux.

Ils sont déjà intervenus dans le programme

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Muriel Tallandier

Fondatrice Pressmaker, Fou de Pâtisserie (Média et boutiques), Fou de cuisine

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Pierre Gagnaire

Chef entrepreneur

multi-étoilé

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Fanny Giansetto

Co-fondatrice d’Ecotable.

L'entreprise experte de la restauration écolo.

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Grégory Marchand

Fondateur et Chef des restaurants Frenchie (Paris et Londres), Frenchie Bar à Vins et FTG

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Mauro Colagreco

Chef du MIRAZUR (3***) & élu Meilleur Restaurant au Monde par The World 50 Best en 2019

Ils sont passés par Service Compris

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CÉLINE
CO-FONDATRICE
de PETIT BAO

"On est convaincu qu’il faut être bien entouré d’experts. On a rencontré un avocat spécialisé qui nous été introduit par Service Compris et qui a repris notre dossier à temps pour la signature de notre lieu."

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LUCAS
CO-FONDATEUR de PANDA PANDA

"Service Compris nous a permis de rencontrer des intervenants géniaux, des conseils personnalisés, toujours avisés, on pouvait les appeler le samedi quand on visitait un fond de commerce."

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