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Notre Programme Accélération, unique en son genre, se caractérise par : – Notre volonté d’accélérer tout type de projets liés aux métiers de bouche : des restaurants mais aussi des projets de boulangerie, épicerie, cave à vin, bars, food truck, concepts stores, etc. L’expertise large et variée de nos mentors, experts et partenaires nous permet d’accompagner de manière pertinente les porteurs de tous ces types de projets. – Un programme construit et écrit par des entrepreneurs du secteur qui sont confrontés chaque jour depuis 10 ans, aux problématiques d’un marché très exigeant et en constante évolution. La force de ce programme réside notamment dans l’expérience acquise sur le terrain par toute notre communauté, mixé avec des méthodologies de conduite de projet issues du monde des startups. – Un programme mêlant des séances théoriques mais aussi des partages d’expériences et des sessions pratiques via la rencontre de professionnels sur leur terrain. Et l’accès à une communauté active de projets déjà accélérés, qui se sont déjà lancés. – Notre volonté d’accompagner les projets sur le long terme et de s’impliquer dans leur développement, avec des rendez-vous réguliers de networking, de l'échange d'opportunités et la mise en avant constante de nos alumni auprès des acteurs du secteur et de nos audiences.

L'accessibilité de nos formations au public en situation de handicap est à déterminer au cas par cas. Si vous êtes en situation de handicap merci de bien vouloir prendre contact avec la responsable de formation au 09 51 41 09 24; Notre référente handicap mettra tout en oeuvre pour vous accueillir dans les meilleures conditions. Tous nos lieux de formations sont accessibles aux personnes en situation de handicap.

Vous devez avoir l’envie et la motivation nécessaire pour rejoindre ce métier et vous lancer dans l’aventure. Vous devez avoir un concept défini et avoir effectué un premier travail sur le business plan. Votre situation professionnelle doit au plus tôt pouvoir vous permettre de vous consacrer à 100% à votre projet.

1/ On commence par une série d'ateliers en visios pour perfectionner votre concept et le business plan; la recherche de financement, le lieu et le sourcing Puis une journée en présentiel ou en format hybride avec les autres projets : - Une session pitch - Des mentors qui vous challengent et s'assurent de la viabilité de votre projet - Des speed-datings avec des professionnels de la restauration : avocat, agent immobilier, comptable... 2/ Puis avec un pitch devant 1 jury, environ 1 semaine après - Une présentation de votre projet retravaillé devant un jury d'entrepreneurs et experts pour décider de la suite 3/ À la suite de ce jury, nous vous proposons un accompagnement personnalisé jusqu’à l’ouverture : - Un accompagnement : un mentorat sur-mesure par un restaurateur passionné, des visios thématiques, une biblio de ressources pratiques et un suivi régulier.  - Une communauté : un groupe Whatsapp d’entrepreneurs et une application mobile avec +300 contacts de partenaires  - Des événements : des masterclass et immersions avec des experts du secteur, et des rendez-vous de networking avec notre communauté.

Si vous n’êtes pas sélectionné, c’est que nous avons jugé que votre projet est encore à retravailler avant de vous lancer sur la dernière ligne droite (achat de lieu, financement, préparation et lancement). Dans ce cas, nous vous décalons à la prochaine session d’accélération, qui a lieu environ 6 mois plus tard.

L'accompagnement Service Compris comprend un mentorat jusqu'à l'ouverture, l'accès à une communauté unique (à vie) de 300 food-entrepreneurs, l'accès à une application avec plus de 300 experts qualifiés et l'accès permanent à une bibliothèque de ressources utiles et documents types, et des événements réguliers de networking et mises en avant. La rémunération de Service Compris de cet accompagnement correspond à 3% du chiffre d'affaires prévisionnel sur la première année avec un montant plancher de 10 000 euros, et un plafond de 25 000 euros. Ce montant est à payer à partir de la réception des financements du projet (prêt bancaire par exemple)