Le programme Boost

Le programme s’adresse à tous les types de restaurateurs (restaurant, bar, coffee shop, brasserie, boulangerie, etc.), déjà ouverts et situés partout en France. Il accompagne celles et ceux qui souhaitent développer leur activité, préparer une nouvelle ouverture, restructurer leur organisation, améliorer leur rentabilité ou donner un nouveau souffle à leur projet.

1/ Après avoir déposé votre candidature, si vous êtes sélectionné·e, vous intégrerez une promotion de restaurateurs et commencerez par une demi-journée en présentiel à Paris, aux côtés d’autres entrepreneurs et de nos mentors. Ce sera l’occasion de partager vos problématiques, d’échanger avec des pairs qui traversent les mêmes défis que vous, et de rencontrer le mentor qui vous accompagnera. Lors de cette même journée, vous participerez aussi à des speed datings avec des experts (chef consultant, courtier, avocat, spécialiste RH, etc.), sélectionnés en fonction de vos besoins concrets. 2/ À la suite de cette demi-journée, nous démarrons un accompagnement personnalisé pendant 6 mois. - Un accompagnement par un mentor dédié et qui correspond le mieux à vos objectifs. - Des ressources pratiques pour avancer concrètement dans votre projet (prévisionnel, fiche de poste, fiche de process, supports thématiques sur les RH, la communication, l'éco responsabilité etc … ). - La mise en relation avec une communauté d’experts et professionnels du secteur via notre APP et votre mentor. - L’accès à une communauté de +300 food-entrepreneurs, à vie, via un groupe WhatsApp dédié. - De nombreux événements pour faire des rencontres et réseauter (petit-déjeuner, cocktail, salon FOODORAMA…). - L’accès à des financements pour vous développer : dans le cas de multiples ouvertures , notre club d’investisseurs pourra être sollicité pour lever des fonds. 3/ À la fin de l’accompagnement, nous vous proposons une visio avec un membre de l’équipe Service Compris et votre mentor pour faire un bilan sur ces 6 mois d’accompagnement.

La demi-journée en présentiel se déroule à Paris. Par la suite, le mentorat peut se faire partout en France, selon ce que vous aurez convenu avec votre mentor : dans votre établissement, dans un lieu tiers, ou à distance en visioconférence si vous le souhaitez.

Votre mentor débute par une analyse complète de vos opérations, de votre offre et de votre communication, appuyée par un audit précis de vos bilans comptables et de vos principaux ratios. Il ou elle réalise ensuite une visite immersive de vos établissements pour observer le service et l’organisation en conditions réelles, suivie d’un débrief constructif immédiat. Ensemble, vous validez un plan d’action concret que votre mentor suit pas à pas, tout en vous apportant une aide à la décision stratégique pour vos futurs scénarios de développement. Enfin, vous bénéficiez de mises en relation qualifiées avec notre réseau d'experts (chefs, architectes, avocats ou chasseurs de têtes) pour lever chaque point de blocage spécifique.

Une demi-journée au démarrage pour faire le point, puis des échanges réguliers avec votre mentor et des experts, adaptés à votre rythme et à vos disponibilités. Il faut néanmoins prévoir d’y consacrer du temps chaque semaine pendant les six mois d’accompagnement (environ une demi-journée) pour mettre en place les actions et transformer concrètement votre établissement.

Pas du tout. Le programme s’adresse aussi bien aux restaurateurs indépendants qu’aux entrepreneurs multi-sites.

Pour déposer votre candidature, il suffit de remplir le formulaire de candidature accessible depuis la page Boost, syr notre plateforme Wiin. Vous pouvez ouvrir votre candidature et y revenir plus tard pour la compléter. Deux appels à candidatures sont organisés chaque année (avril et octobre), ce qui vous permet de choisir le moment le plus adapté pour vous lancer.

Le programme coûte 900 € HT par mois pendant 6 mois, soit un total de 5 400 € HT.