Guillaume, ancien de la pub, a lancé Ventrus en 2021 : un concept restaurant nomade, éco-conçu, mêlant beau et bon. Son ambition ? Installer des bâtiments en bois et verre dans des lieux inattendus pour une cuisine engagée. Pour développer de nouvelles adresses et rompre avec la solitude du dirigeant, il a rejoint le programme Boost. Découvrez comment il a structuré sa croissance avec les experts de Service Compris.
Découvrez l'histoire de Lucien, fondateur de Lulu Crêperie au Marché des Enfants Rouges à Paris. Grâce au Programme Boost de Service Compris et Transgourmet, ce jeune entrepreneur a su structurer son équipe, optimiser la rentabilité de ses galettes créatives et planifier l'ouverture de ses futures adresses. Un accompagnement stratégique sur mesure pour passer du succès viral à un modèle rentable et pérenne. Lisez son interview complète !
Découvrez l'histoire d'Arnaud, ancien ingénieur devenu fondateur de Crumbles à Paris. Grâce au programme Accélération de Service Compris, il a transformé ce dessert traditionnel en une offre moderne, personnalisable et instagrammable. Accompagné par des mentors experts, il mise sur le 100% fait maison et les produits locaux au cœur du 9e arrondissement. Un parcours inspirant sur l'importance du mentorat pour réussir dans la restauration.
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Tout ce qu'il faut savoir sur la création et la gestion de restos et de commerces de bouche
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