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Yaki Society : Alexis, entre brochettes, saké et quête de sens
Lassé de la pub, Alexis rallume sa flamme au charbon avec Yaki Society, comptoir à yakitori né d’un coup de cœur pour le Japon. Accompagné par Service Compris, il quitte les écrans pour des brochettes fumées, du saké artisanal et une cuisine sincère. Dans son resto du 10e, il recrée l’ambiance des bars nippons et rêve déjà d’un second lieu et de résidences de chefs. Une reconversion pleine de feu.
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ALMAS : 3 cheffes entre traditions et éco-responsabilité
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Stéphanie, 10 ans après l'ouverture de son resto indien à Paris, participe au programme Boost Resto de Service Compris pour se réinventer.
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