Lassé de la pub, Alexis rallume sa flamme au charbon avec Yaki Society, comptoir à yakitori né d’un coup de cœur pour le Japon. Accompagné par Service Compris, il quitte les écrans pour des brochettes fumées, du saké artisanal et une cuisine sincère. Dans son resto du 10e, il recrée l’ambiance des bars nippons et rêve déjà d’un second lieu et de résidences de chefs. Une reconversion pleine de feu.

ALMAS bouscule la scène culinaire avec une cuisine fusion libanaise, iranienne et russe, à la fois savoureuse et engagée. Alumni du programme Accélération Service Compris, Maryam, Sandra et Anna partagent leur univers, entre inspirations, éthique et défis du quotidien.

Canal Thaï s’offre un nouveau souffle grâce à Boost Resto : déco, brunchs, cocktails... Un virage réussi raconté par le restaurateur Olivier Royer.

Stéphanie, 10 ans après l'ouverture de son resto indien à Paris, participe au programme Boost Resto de Service Compris pour se réinventer.

Gwendoline Niro, alumni Service Compris et gérante de Hearn, partage son parcours d'entrepreneure à la tête d'un resto de cuisine saine.