Découvrez l'histoire d'Arnaud, ancien ingénieur devenu fondateur de Crumbles à Paris. Grâce au programme Accélération de Service Compris, il a transformé ce dessert traditionnel en une offre moderne, personnalisable et instagrammable. Accompagné par des mentors experts, il mise sur le 100% fait maison et les produits locaux au cœur du 9e arrondissement. Un parcours inspirant sur l'importance du mentorat pour réussir dans la restauration.
Comment passer d'un seul restaurant à un groupe rentable ? Découvrez 4 conseils concrets d'experts pour réussir votre développement. Joseph Giacobbi (Maslow), Lucas Sauquet (Panda Panda) et François Machefer (Food Immo) partagent leurs stratégies issues de notre Masterclass Service Compris : indépendance du premier lieu, choix immobiliers, process stricts et fidélisation des équipes. Restaurateurs, lisez cet article pour structurer et booster votre croissance !
Face à l'inflation et la baisse de fréquentation, la rentabilité est le défi n°1 des restaurateurs. Comment dégager de la marge sans s'épuiser ? Découvrez 5 conseils terrains de food-entrepreneurs à succès (Tripletta, Trâm 130, Brasseries à la Mode) partagés avec Lightspeed. Data, maîtrise du food cost, gestion de la masse salariale et boost du ticket moyen : lisez notre article et appliquez ces leviers pour optimiser la rentabilité de votre restaurant ! 🚀
LES RESSOURCES SERVICE COMPRIS
Tout ce qu'il faut savoir sur la création et la gestion de restos et de commerces de bouche
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