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Au service
des acteurs du F&B.
NOUS SOMMES ACCÉLÉRATEURS DE FOOD-ENTREPRENEURS DEPUIS 2018.
Promoteurs immobiliers, foncières, marques, nous vous aidons dans la création d’offres et de lieux F&B responsables et rentables : ouvrir des lieux ou définir des cahiers des charges pertinents pour opérer ou faire opérer une offre F&B moderne et attractive.
25
+250
+10
mentors-entrepreneurs
experts dans notre communauté
appels d'offres pilotés
+15
+350
restaurants opérés
en propre
business model analysés
UNE DÉMARCHE PERSONNALISÉE POUR VOUS ACCOMPAGNER
Nous vous aidons à créer une offre F&B bien pensée et différenciante pour valoriser vos espaces.
1. ACCOMPAGNER VOTRE RÉFLEXION
Comprendre vos besoins : opérer un lieu en propre, mettre à disposition un espace équipé pour un opérateur de façon pérenne. Plusieurs modèles possibles, pour répondre à des besoins différents.
2. DÉFINIR UN BUSINESS MODEL
Définir les principales variables de l’offre et du business model : type de restauration attendue, matériel et espaces mis à disposition, charges, flux de clientèle, positionnement et expérience client.
3. CO-PILOTAGE DES APPELS D'OFFRES DES OPÉRATEURS
Création d’un appel d’offre attractif + aide à la sélection et la coordination d’opérateurs et de parties prenantes et aide à la contractualisation.
4. SUIVI DE LA MISE EN OEUVRE ET ANALYSE
Aide à la pré-ouverture avec accès à nos experts RH, COM, ARCHI, TRAVAUX.. et retour terrain post-ouverture avec mini audit d’optimisation de l’offre et de l’opérationnel
ILS NOUS FONT CONFIANCE
NOS CLIENTS
1
FONCIÈRES / PROMOTEURS
Vous aménagez ou créez des espaces en zone urbaine ou péri-urbaine.
Vous avez besoin d’être accompagné dans la définition de votre espace F&B et la définition des loyers.
2
TIERS-LIEUX / INCUBATEURS
Vous ouvrez ou reprenez un lieu de vie hybride où plusieurs types d’activité se répondent.
Votre offre F&B est un pilier essentiel de votre modèle économique ? Nous vous aidons de la rédaction du business model à la recherche de restaurateurs.
3
ESPACES DE COWORKING
Vous savez opérer des bureaux mais vous ne savez pas comment adresser l’offre food pour vos résidents ?
Nous vous accompagnons quelque soit le modèle souhaité : opérer en propre, mise en location ou création de fonds.
4
GROUPES HCR
Vous faites partie du milieu F&B mais vous avez besoin d’être accompagné dans la définition d’une vraie offre de restauration et d’un business model différent du vôtre ?
Nous sommes là pour donner vie à votre vision.
NOS CASES STUDY
Une équipe, s'appuyant sur une communauté de mentors et d'experts, au service de vos problématiques dans le Food & Beverage
CRÉATION D'OFFRES F&B RESPONSABLES ET RENTABLES
Foncières, food-court, promoteurs immobiliers, nous vous aidons à définir des cahier des charges pertinents et experts pour construire un outil de travail adéquat, pour opérer ou faire opérer une offre F&B moderne, responsable et attractive pour votre lieu.
PROBLÉMATIQUE
Définir un business modèle et un cahier des charges pour la création d'un restaurant bistronomique au sein d'un futur lieu hybride et vertueux près de Redon (35)
OPÉRATION CRÉÉE
Des ateliers de cadrage, des interviews et des simulations économiques ainsi que l'ouverture d'un réseau.
LIVRABLES
Une modélisation économique du futur business, la rédaction d'un cahier des charges et d'une trame d'appel d'offre
RÉSULTATS
Un cahier des charges, une modélisation économique et une trame d’appel à candidatures.
NOTRE VALEUR AJOUTÉE :
Connectez-vous à notre réseau d'entrepreneurs et de partenaires pour booster vos collaborations commerciales et votre visibilité dans le secteur.
COMMUNAUTÉ ET RÉSEAU
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Accès privilégié à une communauté dynamique de plus de 450 entrepreneurs de la food : un vivier d’acteurs engagés, innovants et connectés.
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Mise en relation avec un réseau national de plus de 350 experts et fournisseurs spécialisés pour accompagner l’opérateur ou l’entrepreneur F&B dans toutes les dimensions de son activité.
EXPERTISE ET VISION MARCHÉ
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Expertise pointue sur les tendances et dynamiques du secteur food, grâce à l’analyse de plusieurs centaines de projets reçus chaque année.
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Une vision hybride, alliant les enjeux de rentabilité d’un lieu et les besoins concrets d’un entrepreneur investi dans la réussite de son ouverture.
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Une vision moderne des offres F&B, avec l’accès à plus d’une centaine de business plan de restaurant chaque année.
MODÈLE ET STRATÉGIE DURABLE
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Une meilleure compréhension des attentes des opérateurs F&B, facilitant ainsi leur mobilisation et leur adhésion au projet.
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Un modèle pensé pour assurer la viabilité économique à la fois pour l’opérateur et pour le propriétaire du lieu, garantissant un équilibre durable.
RESPONSABILITÉ ET IMPACT
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Un engagement autour de l’écoresponsabilité en restauration en action des leviers opérationnels, du sourcing aux politiques RH sociétales.